Não há forma de conhecer o vinho sem passar pela vinha. E é chegados ao Douro, pela melhor estrada do mundo, a N222, à paisagem cultural classificada como Património Mundial da UNESCO , que percebemos a natural unicidade que tantas vezes […]
Todas as escapadas me servem para descobrir as pérolas vínicas dos lugares que visito e Berlim não foi excepção. Quando planeei a viagem poucas foram as sugestões que me deram para descobrir na cidade, o que me fez pesquisar e experimentar […]
A Riesling é, senão a favorita, uma das minhas castas de eleição. Ao ponto de ter comprado uma edição de copos Riedel especialmente desenhada para esta casta. Sim, é para fanáticos… Colocar o nariz dentro de um copo com Riesling é […]
Foi assim e sem mais demoras que Domingos Soares Franco apresentou a colheita de brancos e rosés de 2014. Digo eu que não há nada como conhecer a obra pelas palavras do seu artista e num ambiente descontraído com trocas de […]
Irina, estava aqui a escolher um vinho, não sei o que hei-de levar e lembrei-me que me podias dar uma ajuda para comprar um bom vinho para o jantar… Porque este cenário não acontece nem uma, nem duas, nem três vezes […]
Ao partilhar com os amigos as minhas impressões sobre algumas provas de vinho, fiquei a saber que alguns nunca foram a nenhuma porque não sabem o que têm de fazer. A resposta não podia ser mais simples, o que têm de fazer […]
É na região de Bucelas que a Casta Arinto encontra a sua melhor expressão. É uma casta branca muito versátil, plantada no território nacional e ilhas, que pode ser encontrada isolada ou em lote (mistura de castas). Pode ser […]
Por esta altura os vossos planos de férias de Verão devem ter o horizonte de 2015 mas, vou atrever-me com uma ideia e um destino para 2016: visitar a Cité des civilisations du vin / Cidade das Civilizações do Vinho, em […]
Dentro da espécie Vitis vinifera existem cerca de 10.000 castas, mas quantidade não é sinónimo de qualidade e muitas destas castas não são capazes de produzir um bom vinho. Entre Portugal, Espanha, Itália e Grécia é possível encontrar uma […]
Se planeiam uma visita a Paris considerem incluir um dia para visitar Reims, a cidade do Champagne. Foi o que fiz numa escapada em Fevereiro, para visitar a casa mais antiga de Champagne, a Ruinart. Chegar a Reims a partir […]
No dia em que é oficialmente inaugurada a Rota dos Vinhos do Dão, faz sentido falar de uma castas que é considerada como das mais nobres castas portuguesas: a Touriga Nacional. E por aqui se inaugura também a rubrica Castas na […]
A Páscoa deve ser dos short breaks mais ansiados do ano. Chega normalmente com a Primavera, com os primeiros aumentos de temperatura e propõe-nos sedutoramente o descanso merecido e retemperador até que cheguem as férias de Verão. Como época festiva e […]
Nos últimos anos não mudámos apenas a forma como consumimos vinho, mas a forma como consumimos informação. Somos cada vez mais digitais e dentro do digital consumimos muita informação via smartphone. Não é por isso de estranhar que existam várias aplicações […]
Já temos vencedores do Passatempo Ripanço, que na verdade foram 3 vencedoras! As vencedoras foram escolhidas aleatoriamente através do random.org e vão receber uma garrafa do novo vinho alentejano Ripanço da JMF e um voucher, para duas pessoas, para visitarem […]
E já temos vencedores do Passatempo Celebrar! Os vencedores foram escolhidos aleatoriamente através do random.org e vão receber um exemplar do livro Celebrar- O melhor vinho para cada data especial do ano. A resposta correcta à pergunta “Quem é o autor […]
Lembro-me de quando era pequena brindar o meu pai, ao final do dia, com um “o que é que me trouxeste?”. Soa familiar? Com o Dia do Pai à porta, certamente as vossas memórias de infância começam a avivar com momentos […]
O século XIX conheceu algumas das mulheres mais empreendedoras, visionárias e controversas para o seu tempo no mundo do vinho. Depois de enviuvarem arregaçaram as mangas e criaram as marcas que perduram até aos dias de hoje: Ferreirinha, Clicquot, Pommery e […]
Cá por casa há um ciclo que se repete, separam-se as garrafas vazias para um, ou vários sacos, para mais tarde as levar para o vidrão. Acontece, por vezes, que esse mais tarde precisa da ajuda dos braços dos amigos […]
Nada acompanha um bom vinho como uma boa estória. Com o Dia do Pai a aproximar-se trago-vos uma proposta de partilha de momentos à volta do vinho, com a ajuda de Vasco d’Avillez, Presidente da CVR Lisboa, com quem estive à […]
Como se não houvesse motivos suficientes para adorar o casal Jolie-Pitt, eis que o universo do vinho e da sua produção se apresenta como mais um elemento onde o casal está presente e, à semelhança de tudo o resto, deixa uma […]
Há 10 anos o Berlinale (Festival de Cinema de Berlim) inaugurou a categoria Culinary Cinema, e pela primeira vez, em 2015, estreou uma longa metragem sobre vinho, o documentário Jerez & el misterio de Palo Cortado que nos leva a descobrir o […]
Foram três horas de viagem à época dos descobrimentos, às invasões francesas, aos anos 80 até chegar aos dias de hoje, guiadas pelo exímio contador de estórias que é Vasco d’ Avillez, o actual presidente da Comissão Vitivinícola da Região […]
Quando fiz 30 anos decidi fazer um jogo mistério em que cada um dos convidados encarnava uma personagem num jantar na casa dos Marqueses de Távora, em vésperas do Terramoto de 1755, para descobrir quem de nós assinara D. Luis […]
Este podia ser um título de Setembro mas, a verdade é que para bem se colher nessa altura o trabalho de casa é feito agora. Por isso fui ter com o o Pedro Marques, enólogo e produtor do Vale da […]
E já temos o resultado do passatempo Caudalie C15. A vencedora foi escolhida aleatoriamente através do random.org e vai receber um um kit completo Caudalie C15. A resposta correcta à pergunta “Que quantidade de grainha de uva é necessária para obter […]
Quem como eu gosta e frequenta os espaços mágicos que a Serra da Arrábida proporciona, sejam eles as praias ou passeios pedestres pela serra, já se cruzou inevitavelmente com a Casa Museu José Maria da Fonseca em Azeitão. Se neste espaço podemos conhecer […]
A aprendizagem do vinho faz-se na prova mas não se esgota aí. Ver e ouvir, fazer perguntas e conhecer novas abordagens são uma excelente forma de descomplexificar um universo imenso. A Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa arranca hoje […]
Para a grande maioria das pessoas, a definição da sua relação com a segunda-feira é um pouco como a opção do Facebook: it’s complicated… Como deste lado o fim-de-semana foi intenso a minha proposta é começar a semana, a última […]
Não sei como é convosco, mas eu sou uma daquelas enófilas que se interessa por tudo o que o que esteja relacionado com a palavra “vinho”. Aliado a isso está o facto de ser mulher e da palavra vinoterapia ser, […]
Lembram-se da conversa de que a única maneira de conhecer o vinho, e o seu mundo, é provar muito? Dois amigos franceses levaram esta indicação muito à séria e embarcaram numa viagem de 3 anos para descobrir o mundo vínico, […]
Esta é uma definição possível para Os Goliardos, uma garrafeira europeia nómada, que se estabeleceu em 2005, em Lisboa, pelas mãos de Sílvia Bastos e Nadir Bensmaïl. Soube da sua existência por volta de 2008 quando procurava um sítio para fazer […]
Quando o Chef Ricardo Gonçalves foi convidado a integrar a equipa da Enoteca de Belém pelo escanção Nelson Guerreiro, não havia dúvidas sobre o elemento mais importante a considerar na cozinha: o vinho! Cozinhar para o vinho tornou-se simultaneamente um desafio […]
Se a relação entre Vinho e Fado é tão natural como constatei na minha visita por Alfama, natural será também que a esta altura o Fado se tivesse transformado numa marca de vinho. No Alto Alentejo, o produtor Terras d’Alter apresenta […]
A dada altura dei por mim a pensar que relação existe entre o Fado e o Vinho. Em boa hora arranjei motivo para com a Paula Cosme Pinto, guia da Lisbon Fado Tours, aprofundar o assunto. O cenário escolhido foi […]